類型:波本威士忌

酒精度： 43% 
容量：     700ml

第一次在在燒烤過的波本新桶熟成陳年之後，
再將酒液放入燒烤到第四級
(相當於鱷魚皮級Alligator Char)
的波本桶中做二次熟成。
必須經過4年以上的陳年，
將酒精濃度自62.5%降低至55-60%，
然後再將酒液放置到另一個烘烤過(第四級)的木桶
並置於酒窖中做二次熟成，
讓酒液再次跟橡木桶做更緊密的接觸。
讓酒液本身更有橡木桶所賦予的焦糖香氣與更柔和的木質口感，
味道更豐富後，即可將酒液取出並且將酒液降至43%左右，
是Jim Beam Double Oak 經過兩次橡木桶熟成後最平衡的狀態。
這種高成本的熟成方式，
使 〈雙桶熟成〉Double Oak 擁有極為
濃郁、豐富、香甜而順口的風味以及更緊實的木質口感，
同時，尾韻也交織著不同橡木桶中所賦與的複雜香氣。